planet-swap.com

Кой като дете е бил принуден да яде моркови всеки ден от родители или баби и дядовци, защото е полезен за очите? Морковите наистина са богати на витамин А, който играе важна роля за поддържане на зрението ви. Но се оказва, че не само морковите, има и някои храни и плодове, които съдържат витамин А за здравето на очите!

Витамин А, заедно с други витамини, минерали и съединения, е основен микроелемент. Това означава, че тялото ни не е в състояние да го произвежда самостоятелно и трябва да се набавя от ежедневното меню.

Витамин А, който идва от храната, ще се съхранява в черния дроб, докато не е необходим на тялото, след което се свързва заедно с протеина, за да бъде изпратен в областите на тялото, които се нуждаят от него.

Различни неща относно витамин А

Витамин А е името на група мастноразтворими ретиноиди, включително ретинол, ретина и ретинилови естери. Този един витамин участва в различни неща, включително имунна функция, зрение, репродукция и клетъчна комуникация.

В храната има 2 форми на витамин А, а именно неформираният витамин А (ретинол, ретинилов естер) и провитамин А каротеноиди. Необразуван витамин А може да се намери в храни от животински произход, включително млечни продукти, риба и месо (особено в черния дроб). Докато най -важният провитамин А е бета каротин. Обикновено може да се намери в зеленчуци и плодове.

За да усвоите витамин А, трябва да включите мазнините в ежедневната си диета. Също така е важно да не се готвят храни, които съдържат витамин А твърде дълго, защото това ще намали съдържанието на витамини.

В Америка броят единици витамин А върху опаковките на храните се изписват в международни единици (IU) и mcg. Въпреки това, през 2020 г. опаковките за храни ще запишат само съдържанието на витамин А в единици mcg.

Какъв е препоръчителният прием на витамин А?

Препоръчителният прием на витамин А за един ден се оказва, че знаете, банди! Тези правила са различни за всеки човек, в зависимост от неговата възраст и пол. Ето описанието, базирано на препоръчителната хранителна добавка (RDA):

• 0-6 месеца

Мъже: 400 mcg RAE

Жени: 400 mcg RAE

• 7-12 месеца

Мъжки: 500 mcg RAE

Жени: 500 mcg RAE

• 1-3 години

Мъже: 300 mcg RAE

Жени: 300 mcg RAE

• 4-8 години

Мъже: 400 mcg RAE

Жени: 400 mcg RAE

• 9-13 години

Мъж: 600 mcg RAE

Жени: 600 mcg RAE

• 14-18 години

Мъжки: 900 mcg RAE

Жени: 700 mcg RAE

Бременни жени: 750 mcg RAE

Кърмещи майки 1200 mcg RAE

• 19-50 години

Мъже: 900 mcg RAE

Жени: 700 mcg RAE

Бременни жени: 770 мкг RAE

Кърмещи майки: 1300 мкг RAE

• > 50 години

Мъже: 900 mcg RAE

Жени: 700 mcg RAE

Какво се случва, ако имате недостиг на витамин А?

Дефицитът на витамин А или дефицитът на витамин А е често срещан в много развиващи се страни. По принцип това се дължи на липсата на достъп до храни, съдържащи витамин А, както животински храни, така и зеленчуци и плодове.

Според информация на Световната здравна организация около 190 милиона деца в предучилищна възраст и 19,1 милиона бременни жени по света имат ниски нива на ретинол в тялото си.

В допълнение, фактите разкриват, че дефицитът на витамин А обикновено започва от кърмачето поради липсата на достатъчно кърма или коластра. Хроничната диария също може да играе роля за намаляване на нивата на витамин А в тялото на малки деца. Установено е, че дефицитът на витамин А увеличава риска от диария.

Най -честият симптом на дефицит на витамин А при по -малки деца, както и при бременни жени е ксерофталмията. Ранните признаци на този проблем са нощната слепота и невъзможността да се вижда при условия на слаба светлина. Страшното е, че дефицитът на витамин А е една от най -високите причини за слепота при децата, която не може да бъде избегната!

Ако човек има недостиг на витамин А, той има склонност да има нисък статус на желязо в организма. Това може да ги направи склонни към анемия. Освен диария, те също са изложени на висок риск от инфекция с морбили.

Храни, съдържащи витамин А за здравето на очите

Както бе споменато по -рано, има 2 форми на витамин А, които могат да бъдат получени както от животински храни, така и от зеленчуци и плодове. И двете са важни, тъй като витамин А е полезен в много физиологични процеси, включително поддържане целостта и функцията на всички повърхностни тъкани (епител), като кожата, лигавицата на дихателните пътища, червата, пикочния мехур, вътрешното ухо и очите.

Витамин А също така подпомага ежедневната подмяна на кожните клетки. Този един витамин също работи, за да гарантира, че тъканите като конюнктивата са в състояние да произвеждат слуз и да изграждат бариера срещу инфекция. Не само това, витамин А функционира за поддържане на здравето на очите, имунната система, подпомага растежа и развитието и репродукцията.

Е, първо, нека обсъдим храни, които съдържат витамин А, да вървим!

1. Телешки черен дроб

Животинският черен дроб е най -богатият източник на витамин А. Защото като хората, животните съхраняват витамин А в черния дроб или черния дроб. В допълнение, телешкият черен дроб също е с високо съдържание на протеини и съдържа други хранителни вещества, като витамини В2 и В12, желязо, фолиева киселина и холин. Три унции телешки черен дроб съдържа 6582 мкг витамин А.

2. Масло от черен дроб на треска

Рибният черен дроб е и най -добрият източник на неформиран витамин А. Само си представете, 1 супена лъжица масло от черен дроб на треска съдържа 4 080 мкг! Рибеното масло също е източник на омега-3 мазнини, които са полезни за борба с възпалението, поддържане на здраво сърце и предотвратяване на депресия.

3. Херинга

Около 3 унции херинга съдържа 219 мкг витамин А. Освен това херинга е добър източник на протеини и витамин D.

4. Спанак

Спанакът е един от зелените зеленчуци, богати на витамин А. Редовната консумация на спанак е полезна за здравето на очите. Освен това спанакът е богат и на различни витамини, като витамин С, витамин В комплекс, витамин К и витамин Е.

Плодове, съдържащи витамин А за здравето на очите

Плодовете, които съдържат витамин А за здравето на очите, са не по -малко, знаете! Нещо, а?

1. Манго

Досега мангото е известно като източник на витамин С. Знаете ли обаче, че този плод с пресен вкус съдържа и витамин А? Да, 1 цяло манго съдържа 112 мкг витамин А. Не само това, мангото е богато и на антиоксиданти и фибри, които могат да подпомогнат работата на червата, както и да контролират кръвната захар.

2. Ягоди

Един от плодовете, които съдържат витамин С, са ягодите. Витамин С е много важен за здравето на очите. Като антиоксидант, според изследванията, витамин С може да предпази организма от свободните радикали и да предотврати катаракта или свързана с възрастта дегенерация на макулата.

3. Пъпеш

Половин пъпеш вече съдържа 135 мкг витамин А, знаете ли! Пъпешът е и най -добрият източник на антиоксидант витамин С за подобряване на имунната функция и защита от различни заболявания.

4. Кайсия

Друг плод, който съдържа витамин А за здравето на очите, е кайсията! В 100 грама плодове има съдържание на витамин А от 1 926 IU.

5. Тиква

Тиквата е богата на бета каротин. На всеки 100 грама тиквата съдържа витамин А на стойност 217 IU. Така че не се изненадвайте, ако това се счита за плод, който съдържа витамин А за здравето на очите, нали? Не само това, тиквата е богата и на антиоксиданти, като витамин С, лутеин и зеаксантин.

6. Домат

Ако правите доматен сок, всяка порция от 1/3 чаша съдържа 42 мкг витамин А! Точно като тиквата, доматите също съдържат лутеин и зеаксантин, които са полезни за поддържане на здравето на очите.

Е, вече обсъждахме витамин А и храни и плодове, които съдържат витамин А за здравето на очите. Коя ти е любимата? Хайде, сподели с GueSehat! (НАС)

Справка

Служба за хранителни добавки: Витамин А

Диетолози на Канада: Хранителни източници на витамин А

NDTV: 10 храни, богати на витамин А: Кажете „Да“ на ярко оцветените зеленчуци

Национален център за биотехнологична информация: Какво е витамин А и защо имаме нужда от него?

Фондация „Продукти за по -добро здраве“: Витамин А в плодове и зеленчуци