planet-swap.com

Макар и вкусни, фъстъците обикновено имат негативен мит в общността. Все още има много хора, които смятат, че тази хрупкава храна причинява акне и има високо съдържание на калории. Всъщност според диетолозите няколко вида ядки са силно препоръчителни за консумация, тъй като са здравословни храни.

Ядките съдържат протеини, фибри, здравословни мононенаситени мазнини, витамини, хранителни вещества и антиоксиданти. Много проучвания показват, че ядките също могат да понижат холестерола.

Ако все още се съмнявате, Администрацията по храните и лекарствата (FDA) официално обяви през 2003 г., че няколко вида ядки, включително бадеми, лешници, пекани, шамфъстъци и орехи, са включени в категорията на здравословните храни. Това твърдение е допълнително затвърдено от изследвания, които показват, че консумирането на една унция ядки всеки ден може да намали риска от сърдечни заболявания.

И така, време е да се отървете от негативните мисли за фъстъците. Разбира се, броят на консумираните ядки също трябва да бъде ограничен, да. Ако е прекомерен, ефектът не е добър за здравето.

Прочетете също: 3 основни ползи от консумацията на фъстъци

Орехови ядки

Цитирано от WebMDОрехите имат много високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Това не е собственост на други видове боб. Омега-3 мастни киселини могат да бъдат намерени и в мазни риби като риба тон и сьомга. Самите омега-3 мастни киселини могат да понижат нивата на триглицеридите, които са вид мазнини в кръвоносните съдове. Омега-3 мастните киселини също могат да забавят натрупването на плака в артериите и да предотвратят образуването на кръвни съсиреци.

Има редица проучвания, които показват, че орехите могат да помогнат за понижаване на холестерола. Проучването от 2004 г. включва 58 възрастни с диабет. Изследователите наблюдават въздействието на яденето на орехи всеки ден върху диабетици. Те открили, че средно хората с диабет, които са яли орехи, са имали 10% увеличение на добрия HDL холестерол и 10% намаление на лошия LDL холестерол.

Резултатите от изследването са публикувани в списанието Грижи за диабет. През 2004 г. FDA издава специално официално твърдение за орехите, че видът на ядката може да намали риска от сърдечни заболявания.

Бадем

Много проучвания показват, че бадемите имат и много ползи за здравето, когато се консумират. Подобно на другите ядки, бадемите са богати на протеини, фибри, здравословни мононенаситени мазнини, минерали и други хранителни вещества. В допълнение, този вид ядки също съдържа витамин Е и високи антиоксиданти.

Изследовател на име д -р. Дейвид Дженкинс е направил много изследвания за въздействието на консумацията на бадеми. В едно проучване той наблюдава 27 мъже и жени, които имат висок холестерол в продължение на три месеца. От резултатите от проучването е установено, че хората, които ежедневно са консумирали бадеми в ограничени количества, са имали намаление на нивата на LDL холестерола с 9,4%. Резултатите от това проучване са публикувани в списанието Тираж.

Дженкинс също провежда изследване за въздействието на консумацията на бадеми с други храни, понижаващи холестерола. В изследване, публикувано в Американски вестник за клинично хранене През 2005 г. Дженкинс и няколко изследователи изследват ефикасността на лекарствата за понижаване на холестерола спрямо храни за понижаване на холестерола, включително бадеми, плодове и зеленчуци. От резултатите от изследването беше установено, че консумацията на храни за понижаване на холестерола е също толкова ефективна, колкото приемането на лекарства за понижаване на холестерола.

Прочетете също: Бадемите, здравословният орех с много ползи

Не всички видове ядки имат еднакви ползи за здравето. FDA не включва бразилски орехи, ядки макадамия, фъстъци и кашу, в категорията здравословни. Тъй като тези видове ядки имат високо съдържание на мазнини. Въпреки това, ако се консумират ограничено, тези ядки все още имат редица ползи за здравето.

Например, малко проучване, публикувано в Вестник по хранене през 2003 г. участваха 17 мъже с високи нива на холестерол, които бяха инструктирани да консумират 1,5 - 3,5 унции ядки макадамия всеки ден. След четири седмици общият им холестерол намалява с 3%. Междувременно нивата им на LDL също спаднаха със 7%.

Колко ядки имате нужда?

Ядките са много лесна закуска за редовна консумация. Някои ядки трябва да бъдат обелени преди консумация. Въпреки това, можете да намерите обелени версии в супермаркетите. Ядките също не е необходимо да се приготвят или обработват преди консумация. Като препоръка можете да включите боб в салати, зърнени храни или кисело мляко, които обикновено се консумират. Ключът е, не забравяйте да ядете сурови ядки, а не сол.

Според експерти оптималната консумация на ядки е 1 - 1,5 унции на ден. Не яжте излишно ядки. Причината е, че ако се консумира твърде много, ядките все още могат да увеличат калориите. Най -добрият начин да направите това е да използвате ядки като заместител на нездравословни мазни храни, като наситени мазнини в месото. По този начин можете да получите ползите за здравето на ядките, без да добавяте повече калории.

Прочетете също: Могат ли диабетиците да ядат ядки?

Е, отсега нататък изтрийте негативните си мисли за фъстъците. Като консумирате ядки в количество и правила според препоръките на експертите, както е описано по -горе, ще получите максимални ползи за здравето. (UH/AY)