Видове въглехидрати - здравословни

Досега въглехидратите все още са предмет на дебат сред експертите, особено относно видовете въглехидрати, които са добри и кои видове трябва да бъдат ограничени или избягвани. Въглехидратите, мазнините и протеините са макроелементи, които трябва да присъстват в ежедневния прием на храна. Има обаче някои видове въглехидрати, които трябва да се избягват.

Има няколко вида въглехидрати. Здравата банда трябва да знае разликата между всеки от тези видове, така че да разбере кои са полезни за здравето и какви въглехидрати трябва да се избягват.

Прочетете също: Има различни ползи, това е съдържанието на въглехидрати в Porang!

Тип въглехидрати: Прост срещу Сложен

Въглехидратите са един от основните източници на енергия за организма и са важна част от здравословното хранене. Видовете въглехидрати варират, особено по отношение на тяхното въздействие върху здравето. Фибрите и захарта също са въглехидрати. Има три групи въглехидрати:

1. Монозахариди: Това е основната форма на въглехидрати. Примерите за монозахариди включват глюкоза и фруктоза.

2. Дезахариди: това са две монозахаридни молекули, свързани заедно. Примери за дизахариди са лактоза и захароза.

3. Полизахариди: това е верига от повече от два монозахарида, свързани заедно. Примери за полизахариди са фибри и нишесте.

Монозахаридите и дизахаридите съставляват различни видове захари и често се наричат ​​прости въглехидрати. И двата вида въглехидрати са източник на енергия, която се усвоява бързо от организма.

Влакната и нишестето са направени от полизахариди и са известни като сложни въглехидрати. И двете съдържат по -дълги молекулярни вериги, които отнемат повече време за храносмилането на тялото.

Храните, съдържащи сложни въглехидрати, обикновено са по -питателни от тези, съдържащи прости въглехидрати. Примери за сложни въглехидрати са пълнозърнестите или цели зърна и зеленчуци. Примери за прости въглехидрати са бял ориз, хляб, сироп, сода и бисквитки.

Прочетете също: Най -подходящият за кръвна захар вид хляб

Видове въглехидрати, които трябва да се избягват

Много хора са на нисковъглехидратна диета или изобщо не ядат въглехидрати. Всъщност въглехидратите са необходими на тялото като източник на енергия. Най -добре е да не се подлагате на диета, която напълно елиминира въглехидратите, освен ако не е препоръчано специално от Вашия лекар. Причината е, че не всеки може да получи ползите.

Въглехидратите са един от най -важните макроелементи и са добър източник на енергия. Така че е важно да се ядат въглехидрати. Здравословен начин обаче е да се консумират сложни въглехидрати, които са по -хранителни от обикновените въглехидрати с ниско съдържание на хранителни вещества.

Лесно е да замените много видове прости въглехидрати с по -здравословни алтернативи на сложните въглехидрати. Като пример:

  • Заменете търговски плодов сок или безалкохолна напитка с по -здравословни, като вода или плодови сокове, направени сами без добавена захар.
  • Изберете естествена консумация на плодове вместо храни с високо съдържание на захар, като торти или бисквити бисквитки.
  • Консумация на тестени изделия цели зърна отколкото може тестените изделия.
  • Заменете белия хляб с пълнозърнест или цели зърна.
  • Заменете закуските с натурални ядки вместо с картофен чипс.

Така че, това са въглехидратите, които трябва да се избягват и да се заменят с по -здравословни възможности. Здравословната и балансирана диета трябва да съдържа естествени сложни въглехидрати, богати на хранителни вещества, например:

  • Зеленчуци
  • Ядки
  • Дълъг боб
  • Цели зърна

Много от тези храни са богати на фибри. Фибрите са важно хранително вещество за храносмилателната система и могат да намалят риска от сърдечно -съдови заболявания и диабет тип 2 при някои хора.

Замяната на храни с високо съдържание на наситени мазнини или захар със сложни въглехидрати, богати на фибри, също е ефективна за отслабване. Въпреки че съдържат фруктоза, която е прост въглехидрат, плодовете са много хранителни и съдържат много витамини, минерали и фибри.

Прочетете също: Вече сте на въглехидратна диета, теглото не намалява?

Така че въглехидратите са необходими на тялото. Но има някои видове въглехидрати, които трябва да се избягват. Въглехидратите, които трябва да се избягват, са прости въглехидрати, докато тези, които са полезни за консумация, са прости въглехидрати.

Източник:

Медицински новини днес. Какви въглехидрати трябва да избягвате? Септември 2018 г.

Американска сърдечна асоциация. Добавена захар.