planet-swap.com

Натрият или солта са важен минерал, който има много важни функции за здравето на тялото. Солта може да се намери естествено в храни като яйца и зеленчуци. Натрият също е основният компонент в готварската сол (натриев хлорид).

И така, какво е диета с ниско съдържание на сол? Въпреки че солта е важна за организма, понякога консумацията й трябва да бъде намалена. Обикновено диетата с ниско съдържание на сол се препоръчва за хора, които имат определени здравословни проблеми, като сърдечна недостатъчност, високо кръвно налягане и бъбречни заболявания.

Здравата банда обаче също може да спазва диета с ниско съдържание на сол, въпреки че няма определени заболявания. Ето пълно обяснение и ръководство за диета с ниско съдържание на сол!

Прочетете също: Съвети за избягване на сол и солени храни за диабетици

Какво е диета с ниско съдържание на сол?

Натрият или солта са основен минерал, необходим на тялото, за да функционира, включително клетъчна функция, регулиране на течности, електролитен баланс и поддържане на кръвното налягане.

Тъй като солта е важна за организма, бъбреците ще регулират нивата й въз основа на концентрацията на телесни течности. Натрият или солта могат да бъдат намерени в различни храни, като зеленчуци, плодове и домашни птици. Храните на растителна основа обикновено имат по-ниско съдържание на сол от храни на животински произход, като месо и млечни продукти.

Съдържанието на сол обикновено се намира в повечето преработени храни, като чипс и бързо хранене. Домашно приготвената храна, приготвена с много трапезна сол, също повишава нивата на сол в организма.

Е, при диета с ниско съдържание на сол консумацията на храни и напитки с високо съдържание на сол е ограничена. Обикновено лекарите препоръчват диета с ниско съдържание на сол за лечение на високо кръвно налягане или сърдечни заболявания.

Що се отнася до границата на прием на сол на ден обикновено не е повече от 2 - 3 грама (2000 милиграма - 3000 милиграма). Например, една чаена лъжичка трапезна сол обикновено съдържа 2300 милиграма натриева сол.

Когато следвате диета с ниско съдържание на сол, храните с високо съдържание на сол трябва да бъдат ограничени или избягвани, така че дневният прием на сол да не надвишава границата.

Прочетете също: Консумация на лекарства за хипертония? Обърнете внимание на това важно нещо!

Кой се препоръчва диетата с ниско съдържание на сол?

Диетата с ниско съдържание на сол е една от най-често срещаните диети, които лекарите препоръчват на своите пациенти. Причината, изследванията показват, че намаляването на приема на сол може да помогне за контролиране на определени здравословни проблеми. Ето някои здравословни проблеми, при които се препоръчва на пациентите да се подлагат на диета с ниско съдържание на сол:

1. Бъбречно заболяване

Бъбречно заболяване, като хронично бъбречно заболяване или бъбречна недостатъчност, може да има отрицателно въздействие върху бъбреците. Когато бъбреците са компрометирани, тези органи не са в състояние ефективно да отстранят остатъчните соли или течности от тялото.

Ако нивото на сол и течност в тялото е твърде високо, това ще предизвика кръвно налягане, което ще доведе до увреждане на бъбреците. Поради това се препоръчва хората с бъбречни заболявания да ограничат приема на сол до не повече от 2 грама (2000 милиграма) на ден.

Изследванията при хора с хронично бъбречно заболяване показват, че ограничаването на приема на сол може значително да понижи кръвното налягане и нивата на протеини в урината.

2. Високо кръвно налягане

Високото кръвно налягане е рисков фактор за много хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и инсулт. Доказано е, че консумацията на висока сол повишава кръвното налягане. Изследванията показват, че намаляването на приема на сол може да намали високото кръвно налягане при хора с хипертония.

Друго проучване на повече от 3000 души също показа, че намаляването на приема на сол може да понижи кръвното налягане при възрастни. Така че обикновено лекарите с ниско съдържание на сол диета се използват като част от лечението на високо кръвно налягане или хипертония.

3. Сърдечно заболяване

Диета с ниско съдържание на сол обикновено се препоръчва за хора със сърдечни проблеми, включително сърдечна недостатъчност. Когато сърцето е компрометирано, бъбречната функция също намалява, което може да доведе до задържане на течности и сол.

Консумирането на твърде много сол може да причини увеличаване на течността при хора със сърдечна недостатъчност и да причини опасни усложнения, като задух. Обикновено на хора със сърдечна недостатъчност се препоръчва да ограничат дневния си прием на сол до по -малко от 3000 милиграма на ден. Междувременно, ако състоянието на сърдечна недостатъчност е тежко, тогава приемът на сол не трябва да надвишава 2000 милиграма на ден.

Ползите от диета с ниско съдържание на сол

Спазването на диета с ниско съдържание на сол също може да осигури ползи за здравето, дори ако нямате конкретно заболяване. Ето някои от ползите от диета с ниско съдържание на сол:

Намаляване на кръвното налягане

Както бе споменато по-горе, диетата с ниско съдържание на сол може да помогне за понижаване на кръвното налягане. Изследванията показват, че спазването на диета с ниско съдържание на сол може да окаже значително влияние върху понижаването на кръвното налягане.

Изследванията показват, че намаляването на приема на сол за четири или повече седмици може значително да понижи кръвното налягане при хора с хипертония или хора, които нямат хипертония.

Може да намали риска от рак

Консумацията на твърде много сол може да увеличи риска от някои видове рак, включително рак на стомаха. Проучване на повече от 6 300 000 души установи, че всяко увеличаване на приема на сол с 5 грама на ден, от храни с високо съдържание на сол, увеличава риска от рак на стомаха с 12 процента.

Изследванията показват, че прекомерната консумация на сол може да увреди лигавицата на стомашната лигавица, като по този начин увеличава възпалението и растежа на бактериите H. Pylori. И двата фактора могат да увеличат риска от рак на стомаха. Диета с ниско съдържание на сол, особено от преработени храни, както и висока консумация на плодове и зеленчуци може да намали риска от рак на стомаха.

Може да подобри качеството на ежедневния прием на храна

Много храни, които са класифицирани като нездравословни, имат високо съдържание на сол. Бързите храни и преработените храни са не само с високо съдържание на сол, но и с високо съдържание на калории и нездравословни мазнини.

Яденето на твърде много от тези храни може да увеличи риска от много здравословни проблеми, включително затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания.

Прочетете също: Каква е безопасната граница за консумация на сол по време на бременност?

Храни, които трябва да избягвате на диета с ниско съдържание на сол

Ето някои храни с високо съдържание на сол, така че те трябва да се избягват, ако сте на диета с ниско съдържание на сол:

• Бързо хранене: бургери, пържени картофи, пица и др.
• Солени закуски: чипс, пържени фъстъци и други.
• Обработено месо: наденица, бургер месо и други.
• Консервирани храни.
• Сирене и млечни продукти.
• Брашно за палачинки или мигновена торта.
• Незабавна паста.
• Няколко вида напитки: преработени плодови сокове и алкохолни напитки.
• Подправка сол.

Въпреки че някои храни, като естествени зеленчуци и меса, естествено съдържат малки количества сол, те не са сравними с високото съдържание на сол в преработените храни като цяло.

Храна с ниско съдържание на сол

Ако спазвате диета с ниско съдържание на сол, важно е да изберете храни с естествено ниско съдържание на сол. Ето храни с ниско съдържание на сол, които са безопасни за консумация, ако сте на диета с ниско съдържание на сол:

• Свежи зеленчуци: зеленолистни зеленчуци, броколи, пипер и други.
• Свеж плод: ябълки, банани, круши и др.
• Зърна и пшеница: кафяв ориз, пшенични тестени изделия и други.
• Нишестени зеленчуци: картофи, сладки картофи и други.
• Прясно месо, включително пиле и риба.
• Яйце
• Здравословни мазнини: зехтин, авокадо и масло от авокадо.
• Млечни продукти: кисело мляко, мляко, несолено масло и нискосолено сирене.
• Пшеничен хляб.
• Фъстъци без сол.
• Напитка с ниско съдържание на сол: чай, кафе, зеленчукови сокове с ниско съдържание на сол и вода.
• Подправки с ниско съдържание на сол: чесън на прах, подправки.

Рискове от диета с ниско съдържание на сол

Центрове за контрол и превенция на заболяванията препоръчва възрастните да консумират не повече от 2300 милиграма сол на ден. За хората, които са изложени на по -голям риск, като например възрастните хора, се препоръчва да не се консумират повече от 1500 милиграма сол.

Въпреки че е доказано, че диетата с ниско съдържание на сол е полезна за понижаване на кръвното налягане, има достатъчно доказателства за обратното. Например, въпреки че намаляването на приема на сол обикновено се препоръчва за лечение на сърдечна недостатъчност, няколко проучвания показват, че намаляването на приема на сол може да има отрицателни ефекти върху здравето на пациентите.

Проучване на 833 души със сърдечна недостатъчност показва, че намаляването на приема на сол до по -малко от 2500 милиграма на ден може да увеличи риска от смърт.

Други проучвания също показват подобни отговори. Има и проучвания, които са установили, че твърде високият или твърде ниският прием на сол може да увеличи риска от сърдечни заболявания. Така че, докато намалявате приема на сол и други нездравословни храни, трябва да следвате и здравословна диета, богата на хранителни вещества.

Съвети за безопасна диета с ниско съдържание на сол

Като начинаещ може да ви е трудно да преминете на диета с ниско съдържание на сол, за да разберете как да приготвите добра храна, като същевременно избягвате солевите смеси. За да ви помогнем, ето няколко съвета:

• Вместо сол използвайте лимонов сок.
• Гответе с натурални подправки вместо сол.
• Старателно експериментирайте с естествени подправки.
• Използвайте зехтин като смес за дресинг за салата.
• Консумация на ядки без сол като закуска, но смесена с подправки за аромат. (Ъ -ъ)

Прочетете също: Тези 5 вида храни имат високо съдържание на сол!

Източник:

Джъстин П. Ван Беусекум и Едуард У. Иншо. Регулиране на бъбречната функция и контрола на кръвното налягане от P2 пуринорецептори в бъбреците. 2015 г.

Лора К Коб. Стратегии за намаляване на хранителния прием на натрий. 2012 г.

KY Loh. Познайте често срещаното вещество: трапезна сол (натриев хлорид, NaCl). 2008 г.

Ritz E. Роля на приема на натрий в прогресията на хронично бъбречно заболяване. 2009 г.

Карло Гарофало. Ограничаване на солта в храната при хронични бъбречни заболявания: мета-анализ на рандомизирани клинични изпитвания. 2018 г.

Indian J Community Med. Повишено кръвно налягане и свързаните с него рискови фактори сред подрастващите в град Северна Индия - проучване на напречно сечение. 2017 г.

Jackson SL. Асоциация между отделянето на натрий и калий в урината и кръвното налягане сред възрастните в Съединените щати: Национално проучване за здраве и хранене. 2014 г.

Глобални сърца. Мета-анализ на ефекта от ограничаването на солта в храната върху кръвното налягане при възрастни китайци. 2018 г.

Уилям Б Фаркуар. Диетичният натрий и здравето: повече от кръвното налягане. 2015 г.

Пиерпаоло Пеликори. Управление на течности при пациенти с хронична сърдечна недостатъчност. 2015 г.

Вестници на Американската сърдечна асоциация. Диетичен прием на натрий при сърдечна недостатъчност. 2012 г.

Сърдечни файлове на JACC. Влияние на ограничаването на натриевия диетичен продукт върху резултатите от сърдечната недостатъчност. 2016 г.

Здравей FJ. Ефект от дългосрочното умерено намаляване на солта върху кръвното налягане. 2013.

Европейско списание за рака. Пейзаж на хранителни фактори, свързани с риска от рак на стомаха: Систематичен преглед и мета-анализ на дозата-отговор на проспективни кохортни проучвания. 2015 г.

Healthline. Диета с ниско съдържание на натрий: Ползи, списъци с храни, рискове и др. Декември. 2018 г.