planet-swap.com

Оризът или оризът са основна храна в много страни, включително Индонезия. Има много вариации или видове ориз с различни цветове, аромати и хранително съдържание. Има няколко вида ориз, които са по -богати на хранителни вещества от другите видове ориз.

Е, в тази статия ще обясним за най -здравословните видове ориз. Ето пълното обяснение!

Най -здравословният вид ориз

Ето няколко вида ориз, които имат по -високо хранително съдържание от другите видове ориз:

1. Кафяв ориз

Кафявият ориз е пълнозърнест ориз, чийто външен слой е обелен. За разлика от белия ориз или белия ориз, кафявият ориз все още има слой трици (трици) и зародиш. И двете части са много богати на хранителни вещества и фибри.

Кафявите оризови трици съдържат антиоксидантните флавоноиди апигенин, кверцетин и лутеолин. Тези съединения имат важна роля в превенцията на болестите. Редовната консумация на храни, богати на флавоноиди, може да намали риска от хронични заболявания.

Кафявият ориз има същото количество калории и въглехидрати като белия ориз. Кафявият ориз обаче съдържа три пъти повече фибри, а също и много по -високо съдържание на протеини от белия ориз.

Ето защо кафявият ориз се счита за един от най -здравословните видове ориз. В допълнение, както фибрите, така и протеините ви помагат да се чувствате сити за по -дълго време, като по този начин подпомагате и загубата на тегло.

Кафявият ориз също може да помогне за контролиране на кръвната захар и инсулина. Така че кафявият ориз като цяло е по -добър избор за диабетици, отколкото белият ориз. Кафявият ориз е богат и на магнезий, минерал, който играе важна роля в метаболизма на кръвната захар и инсулина.

2. Ориз или черен ориз

Има различни видове черен ориз. Този вид черен ориз с произход от Индонезия има тъмно черен цвят, който обикновено става тъмно лилав след готвене. Изследванията показват, че черното тегло е вид ориз или ориз с най -високо съдържание на антиоксиданти. Ето защо черният ориз се счита за един от най -здравословните видове ориз.

Антиоксидантите са съединения, които предпазват клетките на тялото от увреждане, причинено от свободните радикали. Свободните радикали могат да причинят оксидативен стрес, а оксидативният стрес е рисков фактор за хронично заболяване.

По-специално черният ориз е богат на антоцианини, които са група флавоноидни растителни пигменти, които съдържат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Антоцианините също имат противоракови свойства.

3. Кафяв ориз

Кафявият ориз също е един от най -здравословните видове ориз, защото е богат на хранителни вещества и съединения, които са полезни за здравето. Кафявият ориз има по -високо съдържание на протеини и фибри от белия ориз или ориза.

Точно като черния ориз, кафявият ориз също е богат на флавоноидни антиоксиданти, включително антоцианини, апигенин, мирицетин и кверцетин. Всъщност проучванията показват, че кафявият ориз има по -голям потенциал за борба със свободните радикали и има по -висока концентрация на флавоноидни антиоксиданти от кафявия ориз.

4. Див ориз (Див ориз)

Въпреки че дивият ориз всъщност е семе от водна трева, той се използва широко като ориз. Ето защо дивият ориз се счита за най -здравословния вид ориз.

Дивият ориз също се счита за вид пълнозърнест и съдържа три пъти повече фибри и повече протеини от белия ориз. В допълнение, редица проучвания показват, че замяната на бял ориз с див ориз може да намали нивата на триглицеридите и холестерола, инсулиновата резистентност и оксидативния стрес. Дивият ориз също е богат на витамини от група В, магнезий и манган. (Ъ -ъ)

Източник:

Healthline. Кой е най -здравословният вид ориз? . Април 2019 г.

Национална медицинска библиотека. Флавоноиди-хранителни източници и ползи за здравето. 2014 г.