planet-swap.com

Здравата банда яла ли е някога щурци? гадост. За тези, които се забавляват от многокраки насекоми, разбира се, бягайте. Насекомите като щурците не са обичайни за ядене или сервиране като гарнитура. Но това не означава, че никой не го консумира.

Всъщност яденето на насекоми също не е твърде ново, като се има предвид, че няколко региона в Индонезия са консумирали насекоми и други подобни, като охлюви, охлюви и пържени скакалци, характерни за Гунунг Кидул.

В края на краищата, ако Healthy Gang често гледа южнокорейски предавания, сигурно сте виждали любимия си изпълнител да яде beondegi (), известен още като ларви на копринена буба. Във Великобритания насекомите набират популярност като допълнение към диетата си.

Прочетете също: Списък на храни, съдържащи висок холестерол

Насекомите са хранителен източник на храна

Насекомите започват да се разглеждат като стратегия за продоволствена сигурност през следващите 75 години. Интересното е, че е екологично чист, тъй като изисква много по -малко природни ресурси от добитъка.

Освен това насекомите се считат за по -здрави от говеждото. Например, всеки 100 грама щурци съдържа 121 калории, 12.9 грама протеин и 5.5 грама мазнини. Всъщност съдържанието на протеини в говеждото месо е по -високо, но и мазнините също.

Всъщност проучване в Италия, проведено от университета Терамо, установи, че копринените буби съдържат два пъти повече антиоксиданти (съединения, които предпазват клетките на тялото ни от увреждане и стареене), отколкото зехтинът.

Докато щурците съдържат антиоксиданти, еквивалентни на портокаловия сок. Това предимство предвижда, че глобалната транзакционна стойност на насекомите като храна може да достигне 6,5 милиона паунда до 2030 г.

Здравата банда все още не се интересувате? Внимавайте да го пропуснете. Различни пазарни анализи показват, че храни като суши, които някога са били считани за „странни и отвратителни“, както и насекоми, ще станат ястия, които са мейнстрийм.

Във Великобритания насекомите се срещат в съвременните супермаркети от ноември миналата година. Сега супермаркетите и онлайн пазар вече се продава, като се започне от цели щурци като закуски, брашно от насекоми, дори гранола с поръсване на прахови ларви на бръмбари.

Избор на насекоми за ядене

Някои неща, които трябва да имате предвид, включително избор на възрастно насекомо. Насекомите под формата на ларви съдържат по -високо съдържание на мазнини, докато възрастните насекоми са с по -ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на протеини.

Видът на насекомото също влияе върху промяната в хранителното съдържание. Щурци и гъсеници в Хонконг ( брашнени червеи ), например с по -ниско съдържание на мазнини, но с високо съдържание на протеини. Други насекоми могат да съдържат по -висок холестерол, като гъсеници саго.

Въпреки това, ако Здравата банда има алергии към миди, скариди, раци и омари, трябва да избягвате да ядете насекоми, тъй като те съдържат няколко вида подобни протеини.

Необходими са и по -нататъшни изследвания, ако искаме да сменим приема на месо с насекоми. В насекомите има много хранителни вещества, но все още не е ясно дали телата ни могат да ги използват.

Например, швейцарско проучване установи, че яденето на насекоми с високо съдържание на желязо (минерал, необходим в компонент на нашите кръвни клетки) не повишава нивата на желязо при хората. Това може да се дължи на факта, че човешкото тяло няма ензимите, необходими за преработката на желязо от насекоми.

Как е бандата? Интересувате ли се да опитате? Освен това отблъскващото впечатление наистина е най -голямото предизвикателство да се превърнат насекомите в заместител на месото. Днес насекомите под формата на брашно, използвани за направата на тестени изделия или бисквити, са по -приемливи за обществото.

Прочетете също: Това са 11 -те най -хранителни храни в света