planet-swap.com

Кой не обича да яде при улични търговци? Вкусно е, порциите са големи, пак е евтино! Тези фактори често са основната причина повечето хора да избират улична храна. Храненето на улицата или на пътя наистина е много по -евтино, отколкото в ресторант. Трябва обаче да внимавате с чистотата на продаваната храна, да!

Причината е, че уличната храна се оказва с много рискове от заболяване. Изследванията показват, че уличната храна е най -честата причина за диария. Преди това Международната безопасност на храните на Световната здравна организация (СЗО) спомена редица потенциални рискове от уличната храна, а именно:

• Високи нива на токсични химикали, остатъци от пестициди, тежки метали и забранени хранителни добавки, като вредни багрила.
• Патогенни бактерии, като салмонела, стафилокок ауреус, клостридий перфрингенс и вибрион холера.
• Замърсяване с прах и замърсяване.

Затова трябва да внимавате при избора на улична храна!

Прочетете също: Здравословна и евтина храна

Улични закуски Рискови фактори

Микроби от животни

Животните, които обикалят наоколо, където купувате улична храна, особено мухите, могат да носят милиони микроби. Когато ядете храна, която е била изложена на микроби, това ще причини заболявания, като диария, холера, дизентерия, коремен тиф, чревни паразити, за яйца на червеи.

Съвети: Обърнете внимание на чистотата на местата за улична храна, на които отивате. Избягвайте да купувате улична храна, която се намира близо до мръсна канализация или сметища. Освен това, ако мястото на уличната храна мирише лошо, има вероятност около него да летят много мухи. В допълнение към мухите, обърнете внимание и ако има животни като хлебарки или мишки, които се скитат из продаваното място. Ако откриете тези животни, най -добре е да не купувате храна на това място, добре

Забранени вещества и опасни материали

Понякога, когато цената на храната е ниска, повечето хора веднага ще я купят, без да проверяват как е направена. Всъщност не е необичайно уличните търговци да използват опасни материали като алтернатива на приготвянето на храната си, за да намалят разходите. Следователно трябва да видите и да обърнете внимание на начина на производство и какви съставки продавачът използва при готвене на храната.

Много продавачи също използват олио за готвене, докато стане черно. Всъщност маслото, което се използва многократно, може да предизвика удар, холестерол и хипертония. Уличните търговци понякога също не поддържат храната си чиста. Обикновено те докосват храната, която се продава, въпреки че току -що са държали парите.

Съвети: Обърнете специално внимание на начина на приготвяне на храната и попитайте продавача за редица съставки, използвани при приготвянето на храната. Помолете продавача да намали ароматизаторите, като MSG. Ако искате повече чубрица, помолете продавача да добави чесън. Ако купувате храни на основата на плодове или зеленчуци, като руджак и гадо-гадо, уверете се, че са добре измити. Избягвайте да купувате храна от сергии за улична храна, чиито продавачи не носят ръкавици или не мият ръцете си след боравене с мръсни предмети.

Прочетете също: Здравословната храна не трябва да бъде скъпа и луксозна

Замърсяване и прах

Името му също се яде в уличната храна, така че яденето на храната определено е край пътя. Следователно частиците от уличния прах могат да летят върху храната и да причинят дизентерия и холера. Не само това, проучване на American Journal of Preventive Medicine показва, че шумът от натоварен трафик може да повлияе на нервната система и да стимулира производството на адреналин. За дългосрочни ефекти може да причини безсъние, риск от инфаркт и хипертония.

Други изследвания показват, че чуването на твърде много шум от превозното средство може да ви изложи на риск от когнитивен спад и симптоми на психични заболявания, като разстройства на настроението и панически разстройства. Освен това, ако ядете отстрани на пътя, ще вдишате много прахови частици. Прахът, който се вдишва в белите дробове, може да се утаи и да причини нарушения в белодробната функция.

Съвети: Потърсете място за улична храна, което е малко далеч от натоварения трафик. Дори ако трябва да се храните при улични търговци, които са на ръба на оживена магистрала, изберете седалка възможно най -далеч от пътя и не яжте, докато сте обърнати към пътя. Ако можете, изберете улична храна, която е заобиколена от много дървета, така че концентрацията на прах да е ниска.

Нечисто пране и оборудване

Ако забележите, много улични търговци мият чинии в кофи. Те не използват течаща вода, защото няма достъп до чиста вода. Всъщност в кофата има много бактерии, тъй като водата рядко се сменя. Да не говорим, ако измиването на оборудването е само изплакване. Освен това търговците често избърсват приборите за хранене с мръсна кърпа.

Съвети: Изберете улична храна, която използва чиста течаща вода, когато миете приборите. Ако видите, че уличният търговец не е чист, по -добре не яжте на това място. Можете да поискате храната да бъде опакована и прибрана у дома. Или ако искате да бъдете още по -чисти, носете свои собствени прибори за хранене.

Опасно багрило

Трябва да сте по -внимателни при проверката на цвета на храната, продавана от уличните търговци, особено соса. Ако цветът на соса изглежда неестествен, тогава той трябва да бъде предпазлив. Установено е, че много храни използват оцветители за текстил, които са вредни за организма, особено за бъбреците и черния дроб, и дори могат да причинят рак.

Освен това трябва да внимавате, ако купувате плодове с много ярък цвят. Много улични търговци продават плодове, за които е доказано, че използват вредни багрила, като метанол жълт и родамин В.

Съвети: Избягвайте да ядете храни с ярки цветове. Ако вече сте го купили, опитайте да го намажете с ръце, хартия или салфетка. Ако цветът се придържа и е трудно да се отстрани, тогава най -вероятно храната съдържа вредни оцветители.

Съветите по -горе могат да ви улеснят при избора на чиста улична храна. Не е нужно да се страхувате, защото има и много улични търговци, които дават приоритет на здравето и чистотата на мястото за продажба и сервираната храна. Просто трябва да бъдете по -внимателни и внимателни при избора на улична храна. По този начин все още можете да се насладите на вкусна и евтина храна, но все пак бъдете здрави!