planet-swap.com

В последно време семената от чиа със сигурност са станали нещо познато сред любителите на органични храни. Тези малки семена, подобни на черен босилек, често се рекламират като суперхрани.

Нищо чудно, ако се казва, че е суперхрана, съдържанието на семена от чиа или семена, наречени латинска Salvia hispanica, наистина е много и е полезно за организма. Редица ползи от семената чиа за здравето също са неоспорими, вариращи от предотвратяване на сърдечни заболявания, поддържане на нивата на холестерола до намаляване на риска от диабет. Е, но знае ли Здравата банда как да консумира правилните и по -разнообразни семена от чиа? Ето няколко съвета.

Прочетете също: Мога ли да ям семена от чиа по време на бременност?

Съставки от семена чиа

Въпреки малкия си размер, семената от чиа са пълни с основни хранителни вещества. Тези семена са отличен източник на омега-3 мастни киселини, богати на антиоксиданти, фибри, желязо и калций.

Както знаем, омега-3 мастните киселини могат да помогнат за повишаване на HDL холестерола или често известен като добър холестерол, който предотвратява тялото от инфаркти и инсулти.

Според националните хранителни данни на Министерството на земеделието на САЩ (USDA) 1 порция или еквивалентът на 28 грама семена от чиа съдържа:

- 131 калории

- 8,4 грама мазнини

- 13,07 грама въглехидрати

- 11,2 грама фибри

- 5,6 грама протеин

Консумирането на 1 унция семена от чиа дневно ще помогне да се осигурят около 18% от дневните нужди от калций, 27% от фосфор, 30% от манган и малко количество калий и мед. Чиа семената осигуряват повече омега-3, калций, фосфор и фибри от лененото или лененото семе.

Ползите от семената чиа за здраве

Броят на хранителните вещества в семената от чиа със сигурност прави ползите му безспорни. Ето редица ползи за здравето от семената чиа:

1. Отслабнете

Храните с високо съдържание на фибри могат да помогнат на хората да се чувстват сити по -дълго. И обикновено с ниско съдържание на калории. Доказано е, че увеличеният прием на фибри и диетата с високо съдържание на фибри помагат при загуба на тегло.

Семената от чиа съдържат 5 грама фибри на супена лъжица и също така са с високо съдържание на омега 3 мастни киселини и линолова киселина, които са полезни за отслабване. Когато се приемат с вода, семената от чиа също могат да се превърнат в гел, което забавя усвояването им от организма. Това, разбира се, може да удължи усещането за ситост.

2. Предотвратяване на дивертикулоза

Доказано е, че диетата с високо съдържание на фибри намалява разпространението на дивертикулит (възпаление или инфекция на дивертикулите, торбичките в дебелото черво), като абсорбира вода в дебелото черво и улеснява изхождането.

Яденето на здравословна диета, пълна с фибри, с много плодове и зеленчуци може да намали налягането и възпалението в дебелото черво. Точната причина за дивертикула не е известна. Това състояние обаче често се свързва с навици за ниска консумация на фибри.

3. Намалява риска от сърдечно -съдови заболявания и холестерол

Доказано е, че увеличаването на приема на фибри понижава кръвното налягане и нивата на холестерола. Преглед на 67 контролирани проучвания установи, че скромното увеличение на приема на фибри с 10 грама на ден може да понижи LDL или лошия холестерол, както и общия холестерол.

Последните проучвания показват също, че диетичните фибри могат да играят роля в регулирането на имунната система и възпалението. По този начин той може да намали риска от състояния, свързани с възпаление, като сърдечно -съдови заболявания, диабет, рак и затлъстяване.

4. Помага на диабетици

Въпреки че няма много изследвания за ефектите на чиа върху нивата на кръвната захар и инсулиновата резистентност, проучване от 2017 г. показва, че семената от чиа могат да имат способността да превръщат глюкозата във въглехидрати с бавно освобождаване. Това може да има положителен ефект за хората с диабет тип 2.

Диетата с високо съдържание на фибри също е свързана с по-нисък риск от развитие на диабет, тъй като храни с високо съдържание на фибри могат да помогнат за поддържане на стабилна кръвна захар. Въз основа на преглед на резултатите от няколко големи проучвания, Националният институт по медицина установи, че диета с 14 грама фибри на всеки 1000 калории е свързана със значително намаляване на риска от коронарна болест на сърцето и диабет тип 2.

5. Поддържане на храносмилателната система и детоксикация

Диета с достатъчно фибри може да предотврати запек и да подобри здравето на храносмилателния тракт. Редовните движения на червата са от съществено значение за ежедневното отделяне на токсини чрез жлъчката и изпражненията.

6. Омега-3 помага в борбата със сърдечните заболявания

Изследванията показват, че омега-3 могат да намалят риска от тромбоза и аритмии, нарушения, които могат да доведат до инфаркти, инсулти и внезапна сърдечна смърт. Омега-3 също могат да понижат нивата на LDL, общия холестерол и триглицеридите, да намалят атеросклеротичната плака, да подобрят ендотелната функция и да понижат кръвното налягане.

7. Неговото антиоксидантно съдържание може да се бори с оксидативния стрес

Известно е, че антиоксидантите в семената от чиа защитават срещу оксидативен стрес. Оксидативният стрес възниква поради дисбаланс между производството на свободни радикали, които увреждат клетките, и способността на организма да се бори с вредното въздействие на тези свободни радикали.

Със защитата на антиоксидантите, той може да помогне за предотвратяване на стареенето и защита на мозъка, тъй като оксидативният стрес също е фактор за болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

8. Поддържайте здравето на костите

Както вече споменахме, семената от чиа съдържат няколко важни хранителни вещества, свързани със здравето на костите, включително калций, магнезий, фосфор и манган. Комбинацията от тези минерали, съчетана с прием на други хранителни вещества и редовна физическа активност, може да помогне за защита на костната плътност. Съдържанието на калций в него също прави семената от чиа друга възможност за тези, които наистина не обичат млякото.

Съвети за консумация на семена от чиа

В момента семената от чиа са лесни за намиране на пазара. Семената от чиа имат малка форма с черен цвят и доста пикантен вкус. Чиа семената могат да се консумират сурови, смесени в зърнени храни, кисело мляко, овесени ядки или смутита. Освен това семената от чиа могат да се използват и като допълнителна съставка при готвене, например в печени изделия, като хляб или мъфини.

За веганските печени изделия семената от чиа могат да бъдат заместител на яйцата. За да го използвате като яйце при печене, опитайте да смесите 1 супена лъжица семена от чиа с 3 супени лъжици вода и го оставете да престои няколко минути. Тази смес от семена от чиа и вода, която се е сгъстила като гел, по -късно може да се използва като заместител на яйцата при печене.

За да направите зелен чиа смути, смесете 2 чаши спанак, 1,5 чаши вода и 2 супени лъжици семена от чиа. След това добавете 1 обелен портокал, чаша ягоди и чаша замразени боровинки и ги смесете в блендер.

Уау, оказва се, че зад този малък размер семената чиа имат много ползи за здравето. Хайде, мислите ли, че все още се изкушавате да добавите чиа семена към здравословното си меню? (ЧАНТА)

Източник

Здраве. „7 ползи от семена от чиа, според диетолог“.

Healthline. „11 доказани ползи за здравето от семената чиа“.

Медицински новини днес. „Какви са ползите от семената чиа?“.

WebMD. „Защо семената чиа са толкова популярни?“.