planet-swap.com

Най -вкусната пилешка каша е меню за закуска. Комбинация от супа овесена каша, поръсена с настъргано пиле, допълнена от cakwe, пържен лук, соеви зърна и лук, и червата satay. Хм ... толкова вкусно, а! Пилешка каша от бял ориз. Разбира се, гликемичният индекс е същият като белия ориз. Затова бъдете внимателни за диабетици.

Според експерта по хранене проф. Д -р Ир. Али Хомсан, MS., Един от основните фактори за високото разпространение на диабета в Индонезия е неограниченият модел на консумация на бял ориз. Това е така, защото белият ориз е вид въглехидрат, който бързо се превръща в глюкоза в организма.

Консумирането на бял ориз и пилешка каша, според този професор в областта на храните и храненето от Земеделския факултет на Аграрния университет в Богор, ще доведе до риск от скокове в кръвната захар. „И двамата са направени от ориз, но факт е, че кашата се превръща в кръвната захар по -бързо в организма, в сравнение с белия ориз. Затова диабетиците не трябва често да консумират овесена каша (пилешка) от бял ориз “, обясни проф. Али.

Прочетете също: 23 супер здравословни храни за диабетици

Има конкретно обяснение защо кашата не се препоръчва за диабетици. Нивото на пълнота на храната влияе значително върху процеса на повишаване на кръвната захар. Колкото по -непокътната е формата на храната, толкова по -бавна ще бъде графиката за повишаване на кръвната захар. Докато храната, която не е цяла или е била преработена в каша, толкова по -лесно се обработва от храносмилателната система, така че процесът на образуване на кръвна захар всъщност се случва по -бързо.

Опции за по -здравословна каша

В момента хранителната информация е много лесно достъпна за всеки. Проф. Али също предложи диабетиците да бъдат внимателни при проверката на гликемичния индекс (GI) на всяка храна, която ядат, чрез интернет приложения, които предоставят здравна информация. „Защото е грешно, ако дневната цел на диабетиците е да избягват захарта. Всъщност гликемичният индекс, съдържащ се във всяка храна, трябва да се използва като ориентир “, обясни той.

Ето защо диетолозите често дават на диабетиците насоки как да изчислят калориите и гликемичния индекс на храната, която ядат. Целта е пациентите с диабет да станат „лекари“ за себе си и да приемат здравословен начин на живот всеки ден.

Прочетете също: Внимавайте, скоковете на кръвната захар се дължат на сладки напитки!

За по -здравословен вариант проф. Али предложи диабетиците да консумират овесена каша с високо съдържание на фибри. Примери като каша от пълнозърнеста каша или кафяв ориз. Съдържанието на антоцианини и тиамин в кафявия ориз служи за поддържане на нервната система, така че тялото все още може да регулира нивата на глюкоза в кръвта.

Редовно консумирайки кафяв ориз, диабетиците не само могат да контролират кръвната захар, но и могат да подобрят имунната система на организма. Докато високото съдържание на фибри и антиоксиданти в пълнозърнестата пшеница може да помогне за понижаване на лошия холестерол в организма. Положителното въздействие, диабетиците също избягват риска от затлъстяване и скокове на кръвната захар.

„Преработената каша, произведена от източници на високо съдържание на фибри, има по -нисък гликемичен индекс, така че е подходяща за консумация от диабетици. Избягвайте овесена каша, приготвена от бял ориз, тъй като тя има висок гликемичен индекс 90 “, каза проф. Али приключи сесията с въпроси и отговори с Guesehat.

Въз основа на данни от Международната фондация за диабет през 2017 г. Индонезия се нарежда на 6 -то място като страната с най -високо разпространение на диабет, достигаща 10 726 милиона души. (TA/AY)

Прочетете също: Избор на ориз, който е безопасен за консумация от диабетици