planet-swap.com

Незабавните юфка са деликатес, който е популярен и обичан от хората по целия свят. Цената е евтина и лесна за приготвяне, което я прави любима храна в извънредни ситуации. Но всички знаем, че има противоречия относно лошите последици от яденето на юфка за здравето. Наистина ли? Запознайте се с хранителните факти на следните разтворими юфка!

Незабавните юфка са видове юфка, които са били сварени и изсушени и след това продадени в пластмасови опаковки или купи/чаши. Основните съставки на разтворимите юфка са брашно, сол и палмово масло. Подправката се прави от сол, различни подправки според вкуса на юфката и мононатриев глутамат (MSG).

Потребителите просто го варят с гореща вода и юфката е готова за консумация. Той е толкова лесен и вкусен, колкото мигновената юфка, така че е трудно да се устои. Въпреки че има голяма разлика между различните марки и вкусове на юфка, повечето имат същото хранително съдържание. Повечето видове разтворими юфка са с ниско съдържание на калории, съдържат по -високи нива на фибри и протеини, мазнини, въглехидрати, натрий или сол и други микроелементи.

Прочетете също: Ориз или мигновени юфка, които ви правят мазнини?

Хранително съдържание на мигновена юфка

Една порция юфка с вкус на говеждо месо съдържа следните хранителни вещества:

Калории: 188

Въглехидрати: 27 грама

Общо мазнини: 7 грама

Наситени мазнини: 3 грама

Протеин: 4 грама

Фибри: 0,9 грама

Натрий: 861 mg

Тиамин: 43% от RDI

Фолат: 12% от RDI

Манган: 11% от RDI

Желязо: 10% от RDI

Ниацин: 9% от RDI

Рибофлавин: 7% от RDI

Имайте предвид, че един пакет юфка съдържа две порции, така че ако изядете цялото, горното количество ще се удвои. Със 188 калории на порция, мигновената юфка е с по -ниско съдържание на калории от повечето видове тестени изделия. Една порция пакетирана лазаня, например, съдържа 377 калории, докато една порция консервирани спагети. Кюфтетата имат 257 калории.

Тъй като разтворимите юфка са с по -ниско съдържание на калории, яденето им всъщност не ви прави дебели. Разбира се, зависи от това колко порции ядете. Важно е също така да се отбележи, че мигновената юфка е с ниско съдържание на фибри и протеини, така че не трябва да бъде опция за отслабване.

Доказано е, че протеините и фибрите увеличават ситостта и намаляват глада, което ги прави полезни хранителни вещества при регулиране на теглото. Само с 4 грама протеин и 1 грам фибри на порция, мигновената юфка вероятно ще бъде по -малко засищаща.

Прочетете също: Диабетиците ядат мигновена юфка, добре ли е?

Хранителни факти за юфка

По -долу са факти за храненето с незабавна юфка, които трябва да знаете

1. Незабавната юфка съдържа основни микроелементи

Макар и с ниско съдържание на фибри и протеини, мигновената юфка съдържа няколко микроелемента, включително желязо, манган, фолиева киселина и витамини от група В. Някои мигновени юфка също са обогатени с допълнителни хранителни вещества.

В Индонезия повечето разтворими юфка са обогатени с витамини и минерали, включително желязо. Изследвано е, че консумацията на обогатено с желязо мляко и юфка може да намали риска от анемия, състояние, причинено от недостиг на желязо.

В допълнение, някои разтворими юфка се правят с подсилено пшенично брашно, за да се увеличи приемът на микроелементи, без да се променя вкусът или текстурата на крайния продукт. Изследванията също така показват, че консумацията на разтворими юфка е свързана с повишен прием на определени микроелементи.

Проучване, проведено през 2011 г., сравнява хранителния прием на 6440 потребители на разтворима юфка и консуматори на нерастворима юфка. Тези, които са консумирали разтворими юфка, са имали 31% по -голям прием на тиамин и 16% по -висок рибофлавин от тези, които не са яли разтворими юфка.

2. Разтворимите юфка съдържат MSG

Повечето разтворими юфка съдържат мононатриев глутамат (MSG), хранителна добавка за подобряване на вкуса в преработените храни. Въпреки че FDA признава MSG като безопасен за консумация, неговите потенциални последици за здравето все още са плюсове и минуси. В Америка се изисква продуктите, съдържащи добавен MSG, да го включат на етикета.

Няколко проучвания свързват много високата консумация на MSG с наддаване на тегло и дори повишено кръвно налягане, главоболие и гадене. Други проучвания обаче не установяват връзка между телесното тегло и MSG, когато хората го консумират умерено.

Някои проучвания също така казват, че MSG може да има отрицателно въздействие върху здравето на мозъка. Други проучвания обаче показват, че MSG в храната има малък ефект върху здравето на мозъка и дори големи количества MSG не могат да преминат кръвно-мозъчната бариера.

Въпреки че MSG вероятно е безопасен в умерени количества, някои хора може да имат чувствителност към MSG и трябва да ограничат приема им. Страдащите могат да получат симптоми като главоболие, мускулно напрежение, изтръпване и изтръпване.

Прочетете също: За поколението Micin се оказва, че MSG не е опасен, наистина!

3. Незабавната юфка има високо съдържание на сол

Една порция разтворими юфка съдържа 861 mg натрий. Ако го ядете с подправката, съдържанието на сол се удвоява до 1722 mg натрий. Има доказателства, които предполагат, че високият прием на натрий може да има отрицателен ефект върху определени хора, като например повишаване на кръвното налягане или фамилна анамнеза за високо кръвно налягане.

Едно проучване разглежда ефектите от намаляването на приема на сол при повече от 3 153 участници. При участници с високо кръвно налягане всяко намаляване на приема на натрий с 1 000 mg води до понижение на систоличното кръвно налягане с 0,94 mmHg.

Друго проучване проследява възрастни с риск от високо кръвно налягане в продължение на 10-15 години, за да изследва дългосрочните ефекти от намаляването на солта. В края на проучването беше установено, че намаляването на приема на натрий намалява риска от сърдечно -съдови събития с до 30%.

Как да изберем най -здравословните незабавни юфка

Също така си струва да се отбележи, че има някои по -здравословни опции за незабавна юфка. Например юфка, приготвена от пълнозърнести храни или с по -ниско съдържание на натрий и мазнини.

Ако този вид бърза юфка не е налична, можете да я направите по -здравословна, като добавите зелени зеленчуци и намалите подправките. Например добавяне на горчица или зеле. По този начин все още можете да се насладите на вкусността на разтворимите юфка, без да се чувствате виновни за консумацията на нездравословна юфка.

Прочетете също: Правила за ядене на мигновена юфка за бременни жени

Справка:

Healthline.com. Лошите ли са незабавните юфки?

Verywellfit.com. Как да направим тези пакетирани юфка по -здрави