planet-swap.com

Безопасни ли са морковите за диабетици? Някои хора вярват, че морковите могат да повишат нивата на кръвната захар, затова не се препоръчват за диабетици. Това обаче не е вярно.

В тази статия ще разберем дали морковите са безопасни за диабетици. Приятелите на диабета могат да разберат влиянието на морковите върху нивата на кръвната захар, както и как морковите могат да бъдат полезни за хората с диабет.

Прочетете също: Контролирана кръвна захар, но наддаване на тегло. Какво е тригерът?

Безопасни ли са морковите за диабетици?

Според Американска асоциация по диабет (ADA), тъй като морковите са зеленчуци без скорбяла, диабетиците могат да ги ядат. Всъщност морковите съдържат няколко хранителни вещества и антиоксиданти, които са полезни за диабета, а именно:

Каротиноиди

Морковите са добър източник на каротеноиди. Каротеноидите са вид пигмент, който може да помогне за предотвратяване на увреждане на ретината. Няколко проучвания показват, че ретиноидите могат да предотвратят диабетната ретинопатия, която е едно от най -честите усложнения на диабета.

Морковите са богати на каротеноиди, особено алфа и бета каротин. Според изследванията алфа и бета каротин помагат за намаляване на риска от диабет тип 2. 100 грама порция моркови съдържа 8 285 микрограма бета каротин и 3477 микрограма алфа каротин.

Здравословни въглехидрати

За хората с диабет основната цел на лечението е поддържане на нормални и стабилни нива на кръвната захар. Въглехидратите значително влияят върху стабилността. Ако ядете повече въглехидрати от допустимата граница, това може да повиши нивата на кръвната захар.

Средно голям суров морков съдържа около 5,84 грама въглехидрати. Въпреки че количеството не е ниско, морковите се считат за здравословен източник на въглехидрати. Според Центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC), средният въглехидрат трябва да покрие 45% от калорийния прием на диабетици.

Витамин А

Според една статия в списанието Управление на диабета през 2015 г. ниското съдържание на витамин А в организма е един от рисковите фактори за диабет. Други статии, публикувани в Ендокринни, метаболитни и имунни нарушения Цели на лекарствата каза, че хората, които имат хронични заболявания, свързани с приема на въглехидрати, включително диабет, трябва да се уверят, че консумират достатъчно витамин А.

Витамин А има важна роля в панкреаса и в производството на бета -клетки. Морковите са добър източник на витамин А, с 835 микрограма на 100 грама.

Фибри

Консумирането на фибри може да помогне за подобряване на контрола на кръвната захар и подобряване на инсулиновата чувствителност, което го прави добър за диабетици. Диабетиците се препоръчват да консумират 20-35 грама фибри на ден, които идват от зеленчуци и плодове. Морковите съдържат 2,8 грама фибри на 100 грама.

Прочетете също: Съвети за контролиране на кръвната захар по време на гладно

Каква е стойността на гликемичния индекс на моркова?

За да отговорим на въпроса дали морковите са безопасни за диабетици, трябва да разберем стойността на гликемичния индекс на морковите. Храни с висок гликемичен индекс ще повишат нивата на кръвната захар повече от храни с нисък гликемичен индекс.

ADA категоризира храни със стойност на гликемичен индекс 55 и по -ниска като храни с нисък гликемичен индекс. Варените моркови имат гликемичен индекс 33, докато суровите моркови имат по -нисък гликемичен индекс.

ADA препоръчва да се консумират поне 3-5 порции зеленчуци на ден. Приблизително количество на една порция:

• 1/2 чаша варени зеленчуци
• 1 чаша сурови зеленчуци

Изборът на зеленчуци без скорбяла, които имат стойност на гликемичен индекс под 55, като моркови, може да помогне на хората с диабет да контролират нивата на кръвната захар.

Как да ядем моркови здравословно за диабетици?

Стойностите на гликемичния индекс на морковите варират в зависимост от начина на приготвяне:

Прочетете също: Билки и добавки, които са безопасни за диабет

И така, безопасни ли са морковите за диабетици? Отговорът, разбира се, е безопасен. Консумацията на зеленчуци без скорбяла, включително моркови, е добра за диабетици, но консумацията в безопасни граници и не е прекомерна.

Яденето на моркови сурово или сварено само за кратко ще бъде по -добре, тъй като стойността на гликемичния индекс е по -ниска, така че не влияе твърде много на нивата на кръвната захар.

Ако Diabestfriends искат да ядат моркови редовно, първо трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да знаете безопасните граници. Причината е, че нуждите и условията на всеки пациент с диабет могат да бъдат различни. (Ъ -ъ)

Източник:

Медицински новини днес. Морковите са добри за тези с диабет ?. Април 2020 г.

Американска асоциация по диабет. Зеленчуци без скорбяла.